BENEFITT PECTIN – 100G

Prírodné želírovacie činidlo – menej cukru, kratší čas varenia

Je to prírodný materiál s vysokou napučiavacou schopnosťou na výrobu ovocných džemov, želé alebo dokonca zeleninových želé. Umožňuje kratšie časy varenia a hospodárnejšie využitie cukru.

Päť dôvodov, prečo by ste mali do džemu pridať pektín:

1. Kratší čas
   varenia Vďaka pridanému pektínu dosiahne váš džem svoju charakteristickú gélovú konzistenciu oveľa rýchlejšie. To je výhodné nielen preto, že v letných horúčavách musíte v kuchyni miešať horúce ovocie kratšie, ale aj preto, že vďaka kratšej dobe varenia môžete v pohároch uzavrieť oveľa viac vitamínov ako bez nich.
2. Lepšie si zachováva chuť čerstvého ovocia
   Vďaka kratšej dobe varenia bude chuť takto uloženého džemu oveľa viac pripomínať chuť čerstvého ovocia.
3. Krásne farby
   Džemy vyrobené z pektínu zostávajú oveľa jasnejšie, a to aj vďaka kratšej dobe varenia.
4. Z rovnakého množstva ovocia, oveľa viac džemu
   Netreba dodávať, že je to aj výsledok kratšieho varenia. V dôsledku želírovania, ku ktorému dochádza skôr, sa z dužiny plodov vyvarí a odparí sa menej vody, takže množstvo, ktoré skončí v nádobách, bude väčšie ako bez nej.
5. Môžete konzervovať bez cukru

Zloženie:
100% pektín

Použitie:
100 g pektínu vystačí na 18-20 kg ovocia. Na konci procesu varenia zmiešajte požadované množstvo s cukrom určeným na výrobu džemu a potom celé množstvo znova varte 5-10 minút. Pre menej kyslé ovocie primiešajte do odvaru malé množstvo citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej pred pridaním pektínu.

Skladovanie:
Suché a chladné miesto.