info@healthyfood.sk 
+421 905 296 678 Pondelok - Piatok: 8:00 - 17:00
Kominár tráviaceho traktu.
Skorocel je rastlina pochádzajúca zo západnej Ázie a v indickej a čínskej ľudovej medicíne sa používa už tisíce rokov.
Šupka psyllia je známa predovšetkým pre svoj tráviaci, laxatívny účinok, ktorý je spôsobený vysokým obsahom vlákniny rozpustnej vo vode. Jeho menej známy účinok, ale z rovnakého dôvodu (vďaka vláknine) môže zohrávať úlohu aj pri znižovaní hladiny cholesterolu a cukru v krvi, kontrole hmotnosti a zlepšovaní celkovej pohody. Môže nám pomôcť nielen pri trávení, ale aj v kuchyni, pretože sa dá použiť ako filtračné činidlo a zlepšovač textúry vďaka svojej schopnosti viazať vodu.
Význam, účinky:
Má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie. Má vysoký obsah vlákniny.
Psylliová šupka pomáha predchádzať zápche. Vláknina rozpustná vo vode viaže vodu v čreve, spôsobuje jeho opuch, čím zvyšuje tlak na steny čreva, zvyšuje jeho efektívnejší pohyb a tiež rozširuje stolicu. Pomáhajú tiež znižovať príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Vláknina nachádzajúca sa v šupkách psyllia je prebiotikum, ktoré vyživuje prospešné baktérie, ktoré žijú v čreve. To zvyšuje obranyschopnosť organizmu, pretože neporušená, zdravá črevná flóra je jedným zo základných kameňov správneho fungovania imunitného systému. Okrem toho vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a chráni cievy. Spomaľujú účinok sacharidov na zvýšenie hladiny cukru v krvi, preto sa odporúča venovať pozornosť príjmu vlákniny aj v prípade cukrovky.
Psylliová šupka a vláknina vám tiež pomôžu schudnúť, pretože vlákniny opuchnuté z vody zvyšujú pocit sýtosti. Okrem toho je jeho obsah kalórií veľmi nízky, pretože vláknina sa v čreve nevstrebáva a nedodáva energiu.
Je potrebné poznamenať, že šupky psyllia (a všetky ostatné potraviny s vysokým obsahom vlákniny) môžu fungovať iba vtedy, ak sú sprevádzané dostatočným množstvom tekutín. V opačnom prípade urobíme viac škody ako úžitku.
Zriedkavo sa však po konzumácii šupiek psyllia môžu vyskytnúť alergické reakcie, ako aj niektoré nepríjemné vedľajšie účinky, ako sú bolesti žalúdka, zrýchlené vyprázdňovanie, hnačka a vracanie.
Zloženie: psylliová šupka
Obsah živín (v 100 g):
Energetická hodnota: 146 kJ / 35 kcal
Tuky: 1 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 3,6 g
– z toho cukry: 0 g
Vláknina: 82 g
Bielkoviny: 2,8 g
Soľ: 0,14 g
Použitie:
Šupku psyllia je možné konzumovať niekoľkými spôsobmi. Môže byť samostatný, zmiešaný vo veľkom pohári tekutiny alebo pridaný do jedla (krémy, plnené, kastróly, polievky, zeleninové jedlá atď.), Dokonca aj pečený v chlebe alebo pečive. Celistvosť vlákien nie je ovplyvnená teplom.
Vďaka svojej schopnosti viazať vodu môže byť vynikajúcim zvýrazňovačom textúry, napríklad sa dá použiť na stuhnutie ovocných a zeleninových buniek (napr. môže sa zmiešať s náplňou pri výrobe štrúdle).
Dávkovanie:
závisí od viacerých faktorov, napríklad od účelu, na ktorý ho konzumujeme. Všeobecne sa odporúčajú 1-3 čajové lyžičky. Môže sa dokonca konzumovať nepretržite, ale stojí za to vyhľadať názor odborníka.
Skladovanie:
Skladujte na chladnom a suchom mieste.
