Proso je jednou z najstarších obilnín, vďaka obsahu vlákniny aj aminokyselín sa oplatí zaradiť do našej stravy. Má široké využitie.
Pri príprave kaše sa do prosa nepridávajú ani z neho nevyberajú žiadne prísady, takže všetky hodnoty, ktoré sa prirodzene vyskytujú v prose, sú zahrnuté aj v kaši. Obilniny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály tak môžete konzumovať nielen ako prílohu, ale aj na raňajky!
Obsah tuku v prose je o niečo vyšší ako v iných obilninách, preto ľahšie žltne. Po otvorení ho možno budete chcieť skladovať v chladničke.
Zloženie:
proso
Priemerná nutričná hodnota v 100 g produktu:
Energia: 1560 KJ / 369 kcal
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 72 g
– z toho cukor: 0,5 g
Tuky: 3,5 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
Soľ: 0,01 g
Použitie:
Na prírodné, zeleninové alebo ovocné kaše, na zahusťovanie polievok a omáčok.
Príprava:
Zalejeme dvojnásobným množstvom horúcej vody alebo rastlinného mlieka a necháme 5-10 minút odstáť. Môže sa konzumovať sladký alebo slaný podľa chuti, ochutený karobovým práškom, škoricou, ovocím, zeleninou.
Môže sa použiť aj na zahusťovanie.