Ryža je starodávna a obľúbená ingrediencia, hlavná potravina viac ako polovice ľudstva. Biela ryža nie je samostatnou odrodou, ale líši sa od hnedej ryže iba tým, že počas spracovania sa odstránia otruby aj klíčkové časti. Pretože sa tým znižuje aj obsah tuku v ryžových zrnách, výsledný produkt má dlhšiu trvanlivosť, pretože nežltne.
Pri príprave kaše sa do ryže nepridávajú žiadne prísady ani sa z nej nevyberajú, takže všetky hodnoty, ktoré sa v ryži prirodzene vyskytujú, sú zahrnuté aj v kaši. Výživné zrná bohaté na komplexné sacharidy tak môžete konzumovať nielen ako prílohu, ale aj na raňajky!
Zloženie:
ryžová múka.
Priemerné nutričné hodnoty v 100 g:
Energia: 1550 kJ / 365 kcal
Tuky: 1,4 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 81 g
– z toho cukor: 0,2 g
Bielkoviny: 6 g
Soľ: 0,01 g
Príprava:
Zalejeme dvojnásobným množstvom vriacej vody alebo rastlinného mlieka a necháme 5-10 minút odstáť. Môže sa konzumovať sladký alebo slaný podľa chuti, ochutený karobovým práškom, škoricou, ovocím, zeleninou.
Môže sa použiť aj na zahusťovanie.